La Tartine con sabor francés

La Tartine_foto Dondealmorzamos.blogspot.com

Ubicado en el barrio La Calendaria, este pequeño restaurante es una joya francesa que se especializa en hacer tartines y cassoulets. Las primeras, son suculentas preparaciones sobre una lonja de pan a manera de sándwich abierto. Un plato que requiere bastante elaboración, que lleva ingredientes frescos y que es descresta por su presentación y sobre todo, por su sabor. El segundo, el cassoulets es el rey de la casa y está catalogado como uno de los diez platos más populares de la cocina francesa. Elaborado muy lentamente, a base de frijoles blancos que se mezclan en una cazuela de barro con distintos tipos de carne, es un banquete imperdible. Para Pascal Tournamille, chef y dueño de La Tartine, la buena comida requiere de tiempo, tanto para cocinarla como para degustarla.  Un dato más: Él es el único que se encarga de la cocina y elabora los embutidos y muchos de los productos que acompañan la carta.
Coordenadas: Calle 12 No. 3 – 88

El Árbol D’ Exupery

Foto tomada de la página oficial

Muy cerca del Parque de la 93 hay un pequeño restaurante que ofrece deliciosa comida fusión en la que hay carnes, pescados, vegetales y wraps. Es un sitio íntimo, moderno y dueño de un agradable patio interior. Tal vez de ahí el nombre: El Árbol D’ Exupery, o tal vez no. Lo cierto es que la oferta es amplia, la carta en general es deliciosa y la atención excelente. Además, cuenta con una amplia variedad de jugos y de cocteles. Un sitio excelente para comer bien y celebrar.

Cordenadas: Carrera 12 #93 – 43. Abierto de miércoles a sábado de 5:00 p.m. a 2:30 a.m. Precio Promedio: Entre $30.000 y $50.000 Informes: 6359675 - www.facebook.com/ElArbolDExupery

Arigato, auténtica comida japonesa

No sólo los amantes del buen sushi se enamoran de Arigato. Este acogedor restaurante, ubicado en el norte de Bogotá (Calle 76 con 12) es un excelente lugar para aquellos que adoran el pescado fresco y les gusta experimentar con los sabores asiáticos.  Sus dueños son una pareja de japoneses que basan su trabajo en la comida de calidad. En Arigato el pescado siempre es traído directamente desde la Costa del Pacífico chocoano, está fresco y se prepara con cuidado, con pasión. Arigato tiene además otra característica ganadora: sus excelentes precios. Está abierto de lunes a viernes y ofrece combo de almuerzo que incluye tres platos fuertes, ensalada y sopa, con posibilidad de incluirle adición de sushi. La carta también cuenta con platos tradicionales como Sopa de Miso, Ensalada de algas de mar, Shiromi Zakannano (pescado frito con Aninke), Atsu Don (cerdo apanado) y  Onigiri (bolitas de arroz rellenas de cerdo o ciruela salada) ,entre otros. Un restaurante sencillo, delicioso y sin duda, recomendadísimo. Más información en el teléfono: 2480764.